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2007/12/22     包種
茶葉を紙で包むことを『包種』と言います。
台湾の文山包種茶はもともと紙で包装していたのでこの名がついたと言われています。

広東省潮州では今でも紙で四角に包んだ茶葉を売っています。
包装の大きさは自由にできますので、これからのシーズンに小さく紙で包んだ茶葉をプレゼントするのも良いかもしれません。

包装の仕方を画像でご紹介します。


これは半斤(250g)用の包装紙で包んでいますが茶葉の量と紙の大きさを見てください。
紙は破けないように大きさの違うもの2枚を重ねています。



まず中の紙で包んでから外の紙をかぶせるようにして包んでいきます。
このとき長い辺の方のエッジを折ってきめています。



四角く包むには角をつまんで型をきめながら力を抜かずに包んでいきます。


茶葉をコーナーに押し込むようにして型をきめていきます。


まず片方を四角に形を整えながら包装が緩まないように少し
テンションをかけたまま包んでいきます。



両端を包んだら今度は横にして長い辺のほうをデパートの包装
の要領で折り込むように包んでいきます。



まるで最初から四角のものを包んでいるように見えます。


このように三角の端ができます。


三角の端をこのように折り込みます。


はい、できあがり。

シンガポールなどのバクテー屋では10g程の茶葉を小さくこのように包装して売っていますね。

きれいな紙で四角に包装して茶葉を持ち歩くのは粋かもです。







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