商品検索 検索
とっぷ こだわり 新着商品 店舗・店長紹介 お問合せ ぶろぐ お買い物ガイド
買物籠

現在買物籠に

  アイテム

  ¥

  の商品が入っています。
 
籠の中身を見る・籠へ移動
品名
お試しセットお試しセット(5)
鳳凰単叢鳳凰単叢(19)
安渓鉄観音安渓鉄観音(8)
武夷岩茶武夷岩茶(11)
プーアール茶・黒茶プーアール茶・黒茶(14)
紅茶紅茶(5)
白茶白茶(1)
茶壺茶壺(58)
茶壺(応相談)茶壺(応相談)(41)
 
ブログ新着記事
潮州鳳凰山2011年春潮州鳳凰山20...
今年の新茶今年の新茶
銀のやかん銀のやかん
中秋節中秋節
老鉄観音老鉄観音
ブログカテゴリー

老鉄観音中国茶の話(35)
老鉄観音中国のお話(1)
老鉄観音バンブー茶館(2)
老鉄観音茶壺(3)
ブログ月別

老鉄観音2011年06月(1)
老鉄観音2010年06月(1)
老鉄観音2009年10月(1)
老鉄観音2009年08月(1)
老鉄観音2009年06月(1)
老鉄観音2009年02月(1)
老鉄観音2008年12月(2)
老鉄観音2008年10月(1)
老鉄観音2008年07月(1)
老鉄観音2008年06月(3)
老鉄観音2008年05月(7)
老鉄観音2008年04月(2)
老鉄観音2008年03月(2)
老鉄観音2008年02月(5)
老鉄観音2008年01月(8)
老鉄観音2007年12月(4)
ブログ絞り込み

2008年01月
老鉄観音プーアール茶を淹れる
老鉄観音中茶牌を飲む
老鉄観音茶杯
老鉄観音湯を沸かす
老鉄観音武夷山1999
老鉄観音牛肉店
老鉄観音老仙翁を品茶する
老鉄観音謹賀新年
応相談商品について

お客様に安心してご購入して頂けるよう他のお客様には、お値段を伏せてご購入して頂ける仕組みになっております。

 

お気に入りの商品が御座いましたらお気軽にお問い合わせください。

 

お値段が決まりましたら、メールで専用URL・ID・パスワードを発行いたします。

 
詳しくはこちら
メールマガジン
注意事項

・当サイトではJavaScriptを使用しています。

 

・JavaScriptが無効になっている状態ではご使用できません。

 

・Mac用のInternet Explorerについては、ご使用できません。

ブログ

2008/01/04     老仙翁を品茶する

老仙翁

老仙翁とは海抜1100m烏東管区季仔坪村茶園、宋種東方紅の下方にある樹齢400多年の老叢単叢の名前です。
樹高2.72m、樹姿半開帳、樹冠幅3.10×3.45mのこの茶樹は独特の山韵を持ち回甘が強く飲み口が爽快で、仔坪村茶園の特急単叢茶の一つに数えられています。
しかしこの茶樹は産量が少なく、毎年1.5~2.0斤ほどしか出来ません。
同じ茶園で后代を数本育成していたのですが、1996年に管理人が傍らにある巨大岩石を破壊したのをきっかけに茶樹が意欲をなくしてしまい、現在はこの后代を救済するために必死の努力が続けられています。


老仙翁の茶葉を品茶用に4g。


高山老叢単叢特有の色艶をしています。


品茶用蓋碗にこれくらいの量がちょうどです。


品茶用蓋碗は白い無地で蓋の香りを頻繁に聞くため蓋の取っ手が持ちやすいものを使います。


湯を注ぐと灰汁が浮いてきますので蓋碗の蓋で丁寧に取り除いて洗茶します。


洗茶したあとの蓋碗の蓋に灰汁が付いていますのでこれもきれいに湯で洗います。
これがとても大事なことです。



一煎目の湯を注ぎ蓋をして約10秒蒸らしてから茶杯に注ぎます。


『湯色金黄明亮』と言われる老仙翁の湯色です。

老仙翁は本当に素晴らしい単叢ですが現在は産量が非常に少なく、
かめきちも昨年春に20g頂いただけでした。
なんとか后代を救済して少しでも多く採れるようになって欲しいものです。
この単叢を皆さんに飲んでもらえる日が来る事を願っています。

[comment(0)]
コメントする
name:
url:
comments:
購読する 解除する 詳しくはこちら